香菇鸡肉粥
香菇鸡肉粥
原料：大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、生菜叶3片、姜片适量
调料：盐、淀粉适量
香菇鸡肉粥的做法
1、大米淘洗干净，清水浸泡30分钟
2、香菇泡发后洗净切薄片，生菜洗净后用手撕成小片
3、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下
4、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂
5、加入鸡肉迅速搅散
6、加入香菇煮2分钟后，最后放入生菜，加盐调味即可。
特别提示
1.煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。
2.如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。
从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]
煲汤网小提示
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