冬菇蚝豉猪心汤

冬菇蚝豉猪心汤

原料：猪心2个，猪腿肉200克，冬菇50克，蚝豉50克，马蹄10个，红萝卜1个，陈皮1块。

冬菇蚝豉猪心汤的做法

1．猪心剖开，洗净其血污，每个切成4瓣；猪腿洗净，切成大块，飞水。

2．其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。

3．红萝卜刮去表皮，切成大块三角状；马蹄(荸荠)削皮或拍裂亦可；冬菇摘去菇蒂；陈皮刮去内瓤。

3．将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，将煲置于炉上。

5．将煲内水烧滚后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲如分钟即可。

7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

说明：补气补血，滋肺润腑。

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煲汤网小提示

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