肉片茭白汤
肉片茭白汤
材料：猪肉100克，茭白1根，香菇2朵，香菜、盐、味精各适量。
肉片茭白汤的做法
1、猪肉洗净，切片；茭白去头尾，洗净，切长条；香菇洗净，泡好后，去蒂，切丝；香菜择洗干净后切段。
2、锅中加水烧开，放入肉片焯至断生，捞出。
3、锅内倒入适量水烧开，放入香菇煮沸，放入茭白、肉片煮至熟，加入盐、味精调味，撒上香菜段即可。
茭白又名菰瓜、茭瓜、茭白子等，是我国特产的水生蔬菜，盛产于水乡江南。可食部分为脂肪肉质茎，乳白色，肉质细嫩，纤维少，味香。于5~6月和9~...[更多]
煲汤网小提示
巴豆和茭白不能一起吃吗: 茭白，味甘性冷，而巴豆辛热，两者相克。所以服用巴豆时，不宜吃茭白，否则会产生不良效果。