藕片冬菇粉条汤
藕片冬菇粉条汤
原料：生藕400克，干冬菇50克，水发粉条50克，猪油25克，精盐3克，白糖10克，味精2克，葱末10克，姜丝5克。
藕片冬菇粉条汤的做法
1．将生藕洗净泥沙，切成象眼片；冬菇用温水浸泡发透，沥干水待用。
2．汤锅置火上，下猪油烧热，下藕片炒片刻，下盐、姜丝，加入清水及冬菇水和冬菇烧开，撇去浮沫，放白糖、葱花、味精，起锅即成。
功效：此汤鲜香味美，营养丰富，有生津止渴、解热祛暑的功效。
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