咖喱蟹的做法

因为不是海边人，对海鲜的吃法十分懵懂，只能依照平时饮食喜好，来加工这些海鲜产品，对于海鲜，最简单美味的制作方法，就是蒸或者白灼，这样才能吃出海鲜那特有的新鲜滋味，毕竟，距离海边较远，带回来海鲜，也早已失去新鲜度，厚重一点的口味，还是比较适合内地人食用。

继上次红烧蟹之后，深得儿子的喜欢，一直在惦记着什么时候能再做给他吃，趁他周末在家休息的时候，为他做了这道咖喱蟹，咖喱拌饭一直是他喜欢的，咖喱蟹拌饭，也算更新一下他的食单。

咖喱蟹

食材：海蟹 洋葱

调料：食用油 咖喱调料块

咖喱蟹的做法

1.螃蟹用牙刷洗净备用。

2.螃蟹根据个头大小，斩大小相当的块。

3.将剁好的蟹放入调料盆中，放少许料酒、食盐、花椒粉和十三香拌匀腌制一会。4.放入适量面粉和淀粉。

5.拌匀备用。

6.炒锅放油，烧至油热。

7.下入腌制好的螃蟹油炸。

8.螃蟹金黄色的时候，沥油捞出备用。

9.炒锅放油少许，下入茄红的洋葱片翻炒。

10.放入咖喱块。

11.锅内加入适量情水，放入炸好的蟹块煮。

12.注意搅动锅底免粘，煮至汤汁浓郁，即可关火食用。

呵呵，我一直觉得，怎么吃是自己的事情，自己感觉好就0K了，做法只在其次，关键在于自己喜欢哪一种烹饪方法，又因各家口味不同，所以，有些食材的制作方法，不可过于苛求是否正宗。

对于我家来说，这款咖喱蟹，依旧是值得吮指回味的。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。