家庭版私家刀削面的做法

这道家庭版的刀削面曾是让我最讨厌的一道面食，原因就在于清汤寡淡的面片，再配上肉酱和香菜，这是我最不爱的吃的食材，没想到如今却变成我最爱的一道面食，也许是和平时吃的重口味的饭有关吧，偶尔再吃一次这样清淡的面食会感到美味至极。

这道刀削面只是我家的一种吃法，做法和吃法都不是正宗的山西刀削面，勿喷。

家庭版私家刀削面

食材：面粉300g，水适量，盐2g，五花肉1块，香菜1把

调料：蒜蓉辣酱2大勺，鸡精少许，淀粉1茶匙，水1碗。

家庭版私家刀削面的做法

1：盆里倒入面粉，盐。

2：用筷子搅拌均匀。

3：揉成面团，中间再揉几次面，使面上劲。

4：备好食材。

5：五花肉先切成条。

6：在切块。

7：最后切丁。

8：香菜切块。

9：锅中倒入肉丁。

10：翻炒均匀。

11：炒至肉发焦。

12：倒入蒜蓉辣酱。

13：翻炒均匀。

14：备好水淀粉。:

15：用刀快速的削面。

16：削的面片薄而小即可。

17：吃的时候浇上肉酱和香菜即可。

18：倒入肉丁里，收下汁，最后加入少许鸡精提味。