红薯的好处 它竟然是降低血压的一把好手
大家应该都吃多红薯,特别是在街道上买的那种烤红薯,它吃起来的味道糯香,口感也很好,常吃红薯的人,知道它的好处有什么吗?红薯的做法有很多,除了烤着吃,还可以做成菜式,食物基本都是有禁忌,红薯的禁忌有哪些?
1、有利于减肥
经常吃红薯能起到减肥的效果,减肥主要就是能降低体内脂肪的作用,生活中要少吃含有淀粉类的食物,也要减少对于脂肪含量高的食物,红薯算是减肥的良好食物,红薯本身的热量很低,400克的红薯只有一小碗米饭的热量。
2、提高免疫力
在红薯中有丰富的胡萝卜素,它到了身体中能起到抗氧化的效果,多吃红薯不但能起到延缓衰老的作用,也能清除身体中的*基。红薯中的氨基酸成分也很高,常吃不但能为身体补充需要的氨基酸,也能增强免疫球蛋白。
3、润肠通便
总是有便秘的人可以经常吃红薯,红薯是一种粗粮食物,它当中有丰富的膳食纤维,这个物质很难被身体吸收和消化。红薯中的纤维能很好的踧踖肠胃蠕动,也能起到促进通肠利便的效果,这样能将身体中的毒素排出。
4、降低血压
生活中患有“三高”的人群越来越多,尤其是高血压,占比是在“三高”里面大的。而且高血压患者在饮食上还有很多的注意事项,不过红薯中含有丰富的钾元素,是血红蛋白重要组成元素之一,能够有效的控制血压,为身体补充所需的钾元素,进而排除钠元素。钾元素还能够让体内的矿物质得到平衡,从而降低体内的血压。
红薯的做法
红薯丸子
食材:红薯一个、白糖10克、玉米淀粉30克、植物油适量、干面粉少许。
做法
1、红薯削去外皮,清洗干净,切成片。然后我们把红薯上锅蒸一下。锅内烧水,放上篦子,把红薯上锅蒸熟,蒸熟以后倒在盆中,加入白糖10克、玉米淀粉30克,用筷子搅拌均匀以后,倒入10克植物油,和成红薯面团。
2、案板上撒上一点面粉,免得丸子粘在一起,把红薯丸子搓成圆球,放在案板上面。全部搓完以后,在上面撒上干面粉。
3、锅内烧油,我们把红薯丸子炸一下,油温4成热,下入红薯丸子,不停地推动丸子,丸子熟了以后会慢慢浮起来。等到丸子浮出油面,外皮金黄酥脆时就可以捞出来控油了。
麻脸红薯
食材:白红薯一个、干淀粉适量、白芝麻20克、黑芝麻20克、食用油适量、白糖适量、水淀粉少许。
做法1、首先我们准备削去外皮的白红薯一个,白红薯水分比较少,炸的时候不会出现干瘪的现象,而且口感更加甜糯。
2、把红薯先切成厚片,再切成丁,放在盆中,撒上干淀粉,抓拌几下,让红薯均匀地裹上淀粉。这样炸出来的红薯更加酥脆。
3、再准备白芝麻、黑芝麻各20克,把它们掺匀备用。
4、食材全部准备好以后,我们开始炸红薯,锅内烧油,我们先用红薯试一下油温,红薯周围产生密集的起泡,油温就可以了,大概是150度。
5、我们把红薯依次放入锅中,保持小火,浸炸3分钟。红薯定型,表面微焦时起锅,利用余温不停地翻动。让热力慢慢进入红薯内部。把红薯炸熟,油温太高的话,容易出现表面焦糊,里面还没有熟透的现象。
6、温度降下来以后,把锅重新放在火上,开小火再炸30秒钟。红薯炸成金黄色,捞出控油。
7、接着我们炒一点糖浆,锅内加入少许清水,放入半勺白糖,不停地搅拌,白糖全部融化以后,勾入少许水淀粉,搅拌均匀。糖浆变成微黄色时,把炸好的红薯倒入锅中,快速颠盆翻炒均匀,让糖浆均匀地裹在红薯表面。然后趁热倒入装有芝麻盆中,颠盆拌匀,让芝麻均匀地裹在红薯表面即可。
1、不宜过量吃红薯
红薯中含有一种氧化酶,这种成分在肠道中会产生大量气体,如果一次吃太多红薯会引起胀气、打嗝、放屁等现象,给人带来不快。其次,过量吃红薯会刺激胃酸分泌,引起烧心。
2、不能吃生红薯
红薯含有大量淀粉,淀粉的细胞膜没有经过高温破坏很难消化,会引起消化不良。没有完全熟透的红薯也不能吃。
3、空腹不宜吃红薯
红薯的含糖量很高,会刺激胃酸大量分泌,空腹状态吃红薯会有烧心的感觉。
4、不能只吃红薯
红薯缺少蛋白质和脂肪,如果一顿饭只吃红薯会营养失衡,好搭配蔬菜和蛋白质食物一起吃。
结语:上文已经为大家介绍了红薯的好处,我们现在对红薯应该有了一些了解,喜欢吃红薯的朋友在生活中可以多吃一点,它能为身体提供需要的营养物质,也可以做成多种美味的食物,大家在吃红薯的时候要知道它的禁忌。