莲藕的好处 这7个好处会让莲藕身价倍涨
说到莲藕大家应该不陌生，它是很多人都吃过的食物，关于莲藕的做法有很多，它不但能炒着吃，也能凉拌吃，不管是哪一种都非常美味。莲藕的好处有什么，大家应该要了解一下。一些食物不适合与莲藕同吃，它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、止血
常吃莲藕能起到止血的作用，主要是它含有丰富的维生素以及柠檬酸等，这些物质能起到收缩血管的作用，它是寒性食材，止血凉血的作用都非常好，如果大家有痰中带血、咳血、流鼻血等症状，要将莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起服用。
2、化瘀
莲藕能起到化瘀的效果，将莲藕榨成汁饮用能起到化解淤血的效果，大家要将新鲜的莲藕清洗干净，可以生吃或是和酒搭配服用，这样能起到消除毒素和消肿等作用，在中医角度看，它是止血又不留淤的好食材。
3、润肠通便
总是出现便秘的人可以常吃莲藕，莲藕中有粘蛋白以及膳食纤维，本身的热量也很少，常吃能控制体重，起到降低胆固醇和血糖的作用，生活中多吃一点莲藕，能促进肠胃蠕动的作用，这样就能减少便秘出现。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕的做法
桂花糯米莲藕
材料：莲藕6节、老冰糖一块、红糖一包、干桂花一小把、白糖适量
做法
1、莲藕洗净待用，去皮，从中间关节处切开，取一节把头切开，漏出莲藕中间洞洞部分;2、糯米提前泡一夜，泡好的糯米装入莲藕节中，一定要塞实;
3、取切掉的莲藕头，用牙签固定好;
4、高压锅内放水加入一包红糖，一大块老冰糖，煮沸加入干桂花;
5、放入装好糯米的莲藕节，一定要固定紧，不然煮的过程中米会洒出来，水要没过莲藕，高压锅上气后20分钟用筷子扎一下莲藕，一下能扎透就说明已经可以了，去掉牙签;
6、切片装盘，撒上些干桂花和白糖即可。(
香辣藕片
材料：莲藕一个、花生油20克、辣椒面适量、花椒面适量、芝麻适量、盐适量、糖适量、蘑菇精适量、姜适量
做法
1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡;
2、水中放少许盐，把藕片放入锅中，水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水;
3、把辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中;
4、把姜在油中爆香;
5、将姜捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精;
6、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的碗汁，拌匀装盘即可。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友可以将莲藕加入自己的饮食当中，做成自己喜欢的食物，它不但能补充营养物质，也能预防一些疾病出现。