莲藕的好处 多吃莲藕这4个好处会不请自来
莲藕是大家经常会吃的一种食物，它的外表洁白无瑕，吃起来的口感也是清爽甜脆的，经常会给人们纯洁如玉的感觉，大家知道莲藕的好处有什么吗?莲藕的做法有很多，不管是炒着吃，还是凉拌吃都非常美味，一些食物不适合与莲藕同吃，它的禁忌有哪些?
莲藕的好处
1、清热润燥。莲藕是一种寒性食物，适当吃一点能起到清热凉血的效果，还可以降低暑气，这样对于治疗热症慢性疾病有一定的效果。莲藕吃起来味道甜甜的，汁水也很多，常吃能起到生津止渴健脾开胃的效果。
2、改善便秘。总是有便秘的人，可以通过吃莲藕改善症状，在莲藕中存在丰富的膳食纤维和蛋白质，这些物质到了体内能吸附多余的胆固醇和脂肪，这样就能减少因为脂肪引起的发胖问题，起到瘦身的效果。
3、增加食欲、健脾益气。莲藕有特殊的清香味，在它当中存在一种鞣质，这个物质到了身体中，能起到增强食欲、促进肠胃消化食物的功能。一些人总是有厌食、吃不下饭的症状，这个时候可以通过吃莲藕缓解症状。
4、美白肌肤、延缓衰老。莲藕中含有种类丰富的维生素，尤其是维生素C和维生素E含量更高，它们可以帮助修复肌肤晒伤、阻止黑色素沉积，帮助肌肤恢复白皙细嫩，还能清除体内的*基，使皮肤保持弹性、抵抗氧化，减少皱纹的产生、延缓皮肤衰老。
莲藕的做法
桂花糯米莲藕
主料：莲藕2节、糯米1/2饭碗
辅料：红枣8-9粒
调料：红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克
做法
1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。
2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。
3.藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。
4.准备好煮藕用的调料和红枣。
5.把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大火煮开后转小火再煮半小时。6.半小时后放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁，味道美极了!
椒香拌莲藕
主料：莲藕300克
辅料：姜、朝天椒、青葱适量
调料：鲜花椒油半勺、醋一勺、盐一小勺、味精1/3小勺
做法
1.新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯3分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。
2.鲜姜，去皮切末。
3.把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。
4.倒入半勺鲜花椒油。调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。调入盐，拌匀即可。
不能与动物肝脏同食
常吃动物肝脏可以给身体补充所需的要各种营养以及微量元素，提高身体的免疫能力，降低疾病的发生几率，但是，当人们把动物肝脏与藕一起吃之后，就会使动物肝脏中的一些微量元素遭到破坏，导致人体无法正常获取营养。
不能与大豆同食
不少人在平时喜欢吃大豆，有的时候甚至会和藕一起吃，然而这样对身体是非常不好的。这主要是由于大豆中含有大量的铁元素，以及一些蛋白质，而藕当中含有丰富的纤维素，当人们把藕和大豆放一起食用之后，藕中的纤维素会大大的影响人体对于铁元素的吸收，长时间这样食用，会导致人们出现贫血的症状，因而建议人们在平时一定要多加注意。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的好处，我们现在对莲藕应该有了一些了解，喜欢吃莲藕的朋友可以多吃一点，它不但能为身体补充多种需要的物质，也能做成很多美味的食物，大家知道莲藕的时候要知道它的禁忌。