凉拌腰果菠菜
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.菠菜洗净，甩去叶间多余的水分
2.做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿;先将菠菜杆入水中煮15秒左右
3.再将菠菜叶入水中，焯10秒左右
4.将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉
5.菠菜捞出，攥干水，切成寸段
6.将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒
7.菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽
8.再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧
9.再根据口味撒点儿盐
10.白糖来一小勺，中和一下酸味
11.再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加
12.最后将蒜末倒入，翻拌均匀
13.吃之前在菠菜表面撒上腰果碎
2.做一锅水，待水开后，放少许盐和植物油在锅中，这样菠菜焯水后能保持翠绿;先将菠菜杆入水中煮15秒左右
3.再将菠菜叶入水中，焯10秒左右
4.将菠菜捞出入盆中，立即用凉水冲凉
5.菠菜捞出，攥干水，切成寸段
6.将大蒜拍扁剁碎，腰果用刀面压成大大小小的碎粒
7.菠菜段入盆中，根据口味倒入生抽
8.再倒入香醋，陈醋或者米醋也可以，根据自己的爱好来选择吧
9.再根据口味撒点儿盐
10.白糖来一小勺，中和一下酸味
11.再来几滴美极鲜味汁，香油可以根据个人喜好加或者不加
12.最后将蒜末倒入，翻拌均匀
13.吃之前在菠菜表面撒上腰果碎
3制作提示
菠菜杆不易熟，焯水先焯它，再焯菠菜叶;焯水时加入几滴植物油和少许盐，焯过的菠菜会更显绿。
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收
菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾