双薯糯米团
2制作方法
1.将紫薯切片
2.将红薯切片
3.放入锅中蒸熟
4.将紫薯和红薯搅成薯泥
5.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒
6.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用
7.用同样的方法做好紫薯馅
8.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子
9.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅
10.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅
11.按这种方法包好所有的馅料
12.将糖粉倒入容器中(取一半的量)
13.加入牛奶(一半量)搅匀
14.加入玉米油(一半量)搅匀
15.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中
16.将粉类和液体搅拌均匀
17.加入适量紫薯粉拌匀
18.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉
19.同样方法加入南瓜粉做成另一种面团
20.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团
2.将红薯切片
3.放入锅中蒸熟
4.将紫薯和红薯搅成薯泥
5.将红薯泥放入平底锅,加入适量糖和油翻炒
6.将薯泥炒至变干不粘手后取出备用
7.用同样的方法做好紫薯馅
8.将两种馅分别分成8个5克的和8个10克的团子
9.用手将10克的红薯馅按扁,包入5克紫薯馅
10.将10克紫薯馅按扁,包入5克红薯馅
11.按这种方法包好所有的馅料
12.将糖粉倒入容器中(取一半的量)
13.加入牛奶(一半量)搅匀
14.加入玉米油(一半量)搅匀
15.将其他粉类(一半量)混合均匀放入盆中
16.将粉类和液体搅拌均匀
17.加入适量紫薯粉拌匀
18.上锅大火蒸,要不停搅拌,蒸至水分收干,面团透明,取出晾凉
19.同样方法加入南瓜粉做成另一种面团
20.将各色面团分成8份。取紫色面团用手将面团压成中间薄边缘厚的碗状,将黄色馅料放在中间,把面团放在手中,用另一只手的虎口转圈从底部将面皮往上推,包裹住馅料封口成糯米团
3制作提示
记住紫皮包黄馅,黄皮包紫馅。
4推荐食用时间
早餐、点心
5营养解析
红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
6食物相克
红薯+柿子:腹胀
红薯+香蕉:一起吃会引起身体不适
红薯+鸡蛋:一起吃会腹痛
红薯+鸡翅:同食会腹痛