茄汁黄豆
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.黄豆清洗干净，放入适量的盐用清水浸泡(要用大一点的碗来浸泡黄豆，康妮看黄豆把水吸光了，换了大碗，并再次加入清水)
2.浸泡了三小时后，黄豆吸足了水分，粒粒饱满
3.把浸泡的水去掉，把黄豆放进电饭锅里，并加入没过黄豆的清水，倒入番茄酱，用筷子拌匀，按下做饭键
2.浸泡了三小时后，黄豆吸足了水分，粒粒饱满
3.把浸泡的水去掉，把黄豆放进电饭锅里，并加入没过黄豆的清水，倒入番茄酱，用筷子拌匀，按下做饭键
3制作提示
1、黄豆一定要提前浸泡，放些盐，容易泡发，泡发好的黄豆做出来味道才纯正，纯正浓香的黄豆配上酸甜可口的番茄酱，保准小孩多吃两碗饭； 2、在浸泡时放了盐，黄豆已经吸收了咸味，放电饭锅煮茄汁黄豆可以不放盐了； 3、各个牌子的番茄酱味道不一样，若番茄酱比较酸的可以加入适量的糖，若番茄酱比较甜可以加入一点点醋，让茄汁黄豆的味道更好!我做茄汁黄豆就是浸泡放了盐，放进电饭锅下了番茄酱，酸酸甜甜，非常可口，味道一级棒。
4推荐食用时间
晚餐
5营养解析
大豆中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。大豆中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。
6食物相克
黄豆+猪肉：腹胀
黄豆+猪血：一起吃会消化不良
黄豆+芹菜：降低铁的吸收
黄豆+猪里脊肉：腹胀
黄豆+虾皮：一起吃会消化不良
黄豆+酸奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
黄豆+菠菜：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用
黄豆+猪蹄：腹胀