蘑菇青笋炒肉
1本菜谱的营养成分
2制作方法
1.平菇摘去根部的杂质，洗净后撕成小长条。青笋用刀削去外皮，切菱形片。
2.先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。
4.倒入半勺生抽，快炒4、5下。
5.倒入青笋片和平菇。
6.快炒。
7.半勺盐、一点点味精，翻匀。
8.这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘!
2.先给肉片码味：盐半勺、干淀粉两勺、胡椒粉半勺、料酒两勺调入肉片中，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.锅内热油，5成热时，下入码过味的肉片快速滑炒，将葱姜片也一起丢进锅里，一起炒。
4.倒入半勺生抽，快炒4、5下。
5.倒入青笋片和平菇。
6.快炒。
7.半勺盐、一点点味精，翻匀。
8.这个时候平菇会出一点水，不需要收干，带点汤汁，肉嫩笋脆。装盘!
3制作提示
记住，平菇出的水一定不要收干，带点汤汁味道更鲜
4推荐食用时间
午餐、晚餐
5营养解析
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用。
6食物相克
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