1本菜谱的营养成分

• 热量28千卡
• 蛋白质2.7克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物5.8克
• 膳食纤维1.8克
• 胡萝卜素120微克
• 钙42毫克
• 磷50毫克
• 钾145毫克
• 钠4.6毫克
• 镁43毫克
• 铁1毫克
• 锌0.94毫克
• 硒1.4微克
• 铜0.11毫克
• 锰0.39毫克

2制作方法

3制作提示

1.豇豆焯水后过凉可以保豇豆的色泽，如不喜生水凉可以提前凉些开水 2.酱汁调味可以跟据自己的口感略做调试 3.大蒜剁碎放置氧化一段时间才能更好的起到杀菌作用

4推荐食用时间

晚餐

5营养解析

1.大蒜含有丰富的碳水化合物，较少的蛋白质，几乎不含脂肪。 2.大蒜中含有较为全面的微量元素，尤其钾和磷的含量较高。 3.大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素。 4.大蒜中含有丰富的硒元素。

6食物相克

蒜 + 鸡胸脯肉，两者功用相佐
蒜 + 鸭肉，中毒
蒜 + 蜂蜜，导致腹泻
蒜 + 芒果，使皮肤发黄
蒜 + 鲫鱼，会上火