1本菜谱的营养成分

• 热量15千卡
• 蛋白质1.4克
• 脂肪0.4克
• 碳水化合物1.5克
• 膳食纤维0.6克
• 胡萝卜素360微克
• 钙70毫克
• 磷31毫克
• 钾100毫克
• 钠80毫克
• 镁29毫克
• 铁1.2毫克
• 锌0.43毫克
• 硒1.55微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.79毫克

2制作方法

3制作提示

炒菜时一定要用大火急炒

4推荐食用时间

午餐

5营养解析

1.油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。 2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%，硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。

6食物相克

南瓜和油麦菜相克不能一起吃