辣椒肉末炒皮蛋

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：家常菜

辅料：猪肉

时期： 孕早期

种类：午餐、晚餐

制作时间：20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.皮蛋煮5分钟，煮好的皮蛋，切瓣

2.青红椒切块，葱切末

3.肉剁成肉末，锅内倒植物油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽再炒片刻，盛出备用

4.炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒，放入炒好的肉末一同翻炒

5.放入盐和醋调味

6.再加入白糖翻炒均匀即可出锅

3制作提示

1.皮蛋提前煮5分钟，以防皮蛋是溏心的; 2.用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种; 3.少放点醋很提味。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

6食物相克

松花蛋+红糖：一起吃会引起中毒