1本菜谱的营养成分

• 热量11千卡
• 蛋白质0.4克
• 脂肪0.2克
• 碳水化合物2.6克
• 叶酸9.4微克
• 膳食纤维0.7克
• 胡萝卜素80微克
• 钙19毫克
• 磷12毫克
• 钾78毫克
• 钠1.8毫克
• 镁8毫克
• 铁0.2毫克
• 锌0.07毫克
• 硒0.22微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.03毫克

2制作方法

3制作提示

1.干贝用温水泡几十分钟就可以了 2.冬瓜颜色不好看就用点老抽，蚝油提点味 3.倒少许开水，盖上锅盖慢慢煎炖至水收干为止

4推荐食用时间

午餐，晚餐

5营养解析

1.冬瓜含Vc较多，且钾含量高，钠盐含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。 3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸（大剂量）、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。 4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤，蛋白质，糖类，维生素B1，维生素B2，烟酸以及葫芦巴碱等成分。

6食物相克

冬瓜 + 鲫鱼，导致身体脱水