正宗炸酱面

好久没吃面了，去超市买菜的时候，看到切面，虽然不是十分喜欢吃细面，想想好久没吃了，偶尔吃一下，还是不错的。本来这样的天气，是适合吃汤面的，因为看到冰箱有肉馅，临时决定吃炸酱面，没想到孩子十分喜欢，竟然吃了两碗，我家的碗小，两碗也正常。

正宗炸酱面

主料：面条 肉馅

配料：葱 姜 蒜 红椒圈 香菜 淀粉水

调料：面酱 十三香 鸡精

正宗炸酱面的做法：

1.准备肉馅和一袋大酱。

2.葱姜蒜整理干净备用。

3.一份刀切面备用。

4.葱姜蒜切碎备用。

5.炒锅放油，下入肉馅翻炒。

6.一直翻炒到肉馅里的油出来，即可。

7.加入葱姜蒜碎继续翻炒。

8.加入大酱后，继续翻炒。

9.将大酱翻炒均匀，这个时候，可以放入少许胡椒粉和十三香调味。

10.准备淀粉水。

11.加入适量水煮。

12.加入适量白糖。

13.将淀粉水倒入锅中。

14.汁浓稠后，加入鸡精调味关火。

15.锅内加清水，沸腾后下入切面煮。

16.面煮熟后，可以根据自己的情况选择是否过凉。面装入碗中，放上少许香菜，浇入面酱，可根据自己喜欢选择是否搁置辣椒。