牛肉土豆炸酱面的做法

牛肉土豆炸酱面[/page]

这个面还是参加欣和炸酱面比赛时做的。加上肉末豆腐炸酱面和鲜虾干贝炸酱面,一共3道。很开心啊,得了第一名,奖品是山东蓬莱双飞两日游,吃住行全包了。参加这个比赛时我就和老妈说了,如果我得第一,就让老妈和老爸去旅游,终于如愿以偿呀!

老妈这两年给我带孩子,和老爸像牛郎织女似的,正好这次可以让爸妈好好玩玩了。

牛肉土豆炸酱面的做法

那天全家人的晚餐就是这个牛肉炸酱面,自己手擀的面条,加了些玉米面粉,保证味道的同时多一点健康哦。同时再配上一碗紫菜蛋汤,这样的晚餐看似简单,其实可是精心制作的呢。

牛肉土豆炸酱面的做法

我昨天下午还做了个种北海道吐司,老妈喜欢拿吐司片抹炸酱吃~~我还是喜欢拌面吃,土豆绵软,牛肉酱香浓郁哦。

牛肉土豆炸酱面——粗粮做面条更健康

材料:欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱、生抽、牛肉、土豆、葱姜蒜

牛肉土豆炸酱面的做法

1、准备材料。

2、牛肉和土豆切成小丁,葱姜蒜切末。

3、牛肉加少许料酒、生抽、淀粉、油腌一会待用。

4、将欣和葱伴侣豆瓣酱、甜面酱、黄豆酱放入碗中,加适量水搅拌均匀。

牛肉土豆炸酱面的做法牛肉土豆炸酱面的做法

5、锅里热油爆香葱姜蒜,放入牛肉末煸炒至颜色发白,盛出待用。

6、锅中留底油,倒入土豆丁煸炒至断生。

7、将牛肉末倒入锅中与土豆丁混合,倒入调好的酱汁,再加少许生抽。

8、大火烧开后,用小火熬煮。

9、熬到酱汁变稠,撒葱花、熟芝麻即可。

10、将做好的炸酱与面条、配菜混合即可。

牛肉土豆炸酱面的做法牛肉土豆炸酱面的做法

灰灰小贴士:

◎可以再加点洋葱或者胡萝卜、香菇都可以。

◎酱中有盐分,所以不用再加盐了。

◎油要比炒菜的量多一点,这样也更容易储存。

◎吃不掉的可以放冰箱里保存。

玉米手擀面[/page]

今天又是超级海量图,嘿嘿,大家别看累了啊。

今天是老妈当手模,让我家的小模特先休息一天哈~

玉米手擀面

材料:(这个分量够2-3人吃)

玉米粉70克、面粉230克、牛奶或水135克、盐少许

玉米手擀面做法

1、牛奶倒入面粉中,加少许盐。

2、搅拌均匀。

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3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟。

4、将面团擀成约0.3厘米的薄皮。

5、面皮上撒干粉防粘,折起来。

6、切成条。

7、撒干粉抖散防粘。

8、锅里水烧热后下入面条煮熟即可。

灰灰小贴士:

◎手工揉面,面团内水分约为面粉的45%左右。

◎面团内水分含量很低,搓揉完成后,面团筋性即会产生,因此,面团需要确实"松弛”,时间约需30分钟,以便顺利筋性之后的擀面动作。

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健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效