牛肉汤

牛肉汤

原料：牛肉1000克，香菜末适量。

调料：葱段、姜块各25克，精盐、味精、麻油、黄酒各适量，花椒、大料各5克，制成调味袋。

牛肉汤的做法

1、牛肉洗净，切成方块。

2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫。

3.加入胡椒，大料袋，洋葱姜和黄酒，盖上锅盖，用盐煨1小时。

4、一小时之后再放其他调味炖2、5小时即酥烂，拣出葱、姜、花椒、大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。

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