肉末榄菜芥蓝碎的做法

这道菜端上桌，老公抱着儿子，两个人一起端详了半天，老公问儿子：你妈做的什么？黑乎乎的！五个月大的儿子一脸茫然，看看他爸，看看菜，最后扑哧就笑起来。小家伙总是莫名地高兴，让人看了就喜爱得不行！

嫌弃这道菜黑乎乎的老公，挖了一勺菜之后，"嗯”了一声，赶忙又往自己碗里挖了好几勺。问他：好吃吗？"嗯嗯！”然后又往自己碗里挖了几勺菜，吃得头都抬不起来。

所以说，菜不可貌相！别看这菜黑不溜秋的不起眼，味道可真是绝对不马虎！吃一口，就让人不由自主地不停地吃下去。最后，米饭遭了秧，那什么，减肥大业也只好延期进行了。

这菜好吃，原材料却超级简单。现在芥蓝一日比一日便宜，品相却一日比一日好，叶子一日比一日翠绿鲜嫩，茎秆一日比一日粗壮肥厚。我从来都是菜市场上买一斤芥蓝，然后拐弯去超市拿一盒2.5元的橄榄菜，回家用一丁点儿肉末一炒，简单的搭配，却是浓郁的味道，地地道道的米饭杀手几分钟就出锅了！

米饭杀手来袭----肉末榄菜芥蓝碎

主料：芥蓝500g

辅料：橄榄菜60g，肉末50g，葱蒜适量

调料：盐半小勺，鸡精1/3小勺

肉末榄菜芥蓝碎的做法

1.芥蓝清洗干净，叶子掰下来，茎秆放一边

2.芥蓝茎秆的硬皮用刮刀去掉，清洗干净

3.将芥蓝全部切碎备用

4.葱蒜切碎备用

5.锅内放油，放入肉末炒熟

6.放入葱蒜炒香

7.放入芥蓝碎翻炒至熟

8.放入橄榄菜，调入盐和鸡精翻炒均匀

美食小贴士

1.因为橄榄菜本身就是调味品，味道很浓郁，所以这道菜的调味品要少放，如果口味轻，甚至可以只用橄榄菜调味，其余的调味品不放也可以。

2.这道菜的芥蓝切成碎会更入味更好吃。吃时用勺挖来拌米饭最带劲。

健康饮食网小提示

维生素K3和芥蓝不能一起吃:含有丰富的维生素C的食物芥蓝，可降低止血药的疗效，所以应用止血药时不宜食用。