雪梨素丸子的做法
对于像我这样的茹素者，素丸子简直是我吃货生涯中超级明星。酥脆可口又营养丰富，一口一个，却也是我体重上升的罪魁祸首。
大家都知道素丸子想要做到香脆可口，必须高温油炸。虽然有了香脆的口感，却也有了高热量高油脂的问题。而且伴随秋天的到来，吃油炸食品更会让人上火生病。
鱼和熊掌如何兼得，我想出了一个好办法——那就是做雪梨素丸子。
顾名思义，雪梨素丸子就是将半圆形的梨肉包进素丸子里。红红的萝卜丝里是雪白的梨肉，一口咬下，香甜脆爽真是妙哉。雪梨将素丸子的热量综合，使得这么一道油炸小吃变得清爽起来。无论是卡路里还是口感，都给人耳目一新的感觉。
雪梨素丸子
材料：雪梨半个，胡萝卜1根，豆渣一份，糯米粉50克，馒头1/3个，盐1/2t，天鲜疏1t。
雪梨素丸子的做法
1、胡萝卜削皮
2、胡萝卜切丝
3、馒头，豆渣，糯米粉混合
4、倒入萝卜丝，盐，天鲜疏
5、混合均匀
6、雪梨挖成球状
7、捏一团面，放入雪梨
8、包成圆形
9、空气炸锅.200度10分钟。拉出拉篮刷一层油，再炸5分钟。
美食小贴士
1、不选用面粉做丸子，即使冷后也外酥脆里软。
2、不用空气炸锅，起油锅更香口一点，那热量也是满满的。
健康饮食网小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。