核香苏打饼干的做法

这款苏打饼干就是当时做给妈妈吃的。它带着核桃香并有着酥脆的口感，而且含油和糖的量相比一般的饼干来说要低得多，所以即便稍微多吃一些也不用担心热量摄入过量的问题，是非常适合消磨时间的时候吃了。

其实这款饼干做起来也非常简单，不需要掌握黄油的打发状态，也不需要挤花和其他复杂的造型，简单的混合材料，擀片划出形状就可以。所以也非常适合新手来尝试呢~~

但是要想做的酥脆，还是有需要注意的地方的。最主要的就是擀片了，一定要擀的足够薄，另外擀好之后稍微静置一会儿再划片，最后的形状就能很好的保持了~~

核香苏打饼干——健康占嘴儿零食

主料：低筋面粉150g，细砂糖3小匙，盐1/4小匙，小苏打1/4小匙，温核桃奶60g，酵母粉1小匙，黄油30g

辅料：食用油、面粉、糖适量

准备工作

1.将酵母倒入温牛奶中搅匀，静置一会儿备用；

2.将黄油融化成液态备用；

核香苏打饼干的做法

1.将糖、盐和小苏打倒入低筋面粉中，用手抓匀；

2.倒入奶液和黄油，揉成均匀的面团，盖上保鲜膜静置30分钟；

3.在案板上撒些面粉防粘，将面团放到案板上擀成厚度1~2mm的面片；

4.用轮刀划出长方形；

5.将饼干坯放入烤盘中摆放好，用叉子在表面叉出小洞；

6.表面刷一层油，然后撒一些细砂糖做装饰；

7.送入预热好的烤箱中层，180度，8分钟左右，出炉晾凉密封保存即可；

美食小提示

1.注意一定要将面片擀到足够薄，这样烤好之后才会是酥脆的口感；

2.最后撒糖只是装饰作用，不撒也不会对成品有啥影响的哈~