胡萝卜色拉的做法

菜系及功能:家常菜谱

胡萝卜色拉

原料:胡萝卜150克，土豆、罐头蘑菇各50克，青豆15克，香肠25克，鸡蛋2个,色拉油20克，白醋、白糖、精盐、味精各适量.

胡萝卜色拉做法

1)将胡萝卜洗净去皮煮熟；土豆洗净去皮煮熟；青豆烫熟；香肠蒸熟：

2)将胡萝卜、熟上豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁。

3)把鸡蛋去清留黄，放入碗中，加精盐、白糖，用竹筷顺着—个方向搅打，边搅边徐徐加入色拉油，直至油全部加入蛋黄内，融和为糊状，再滴入白醋搅匀

4)将所有的主副料盛入盆内，拌入盐、味精和适量醋．再倒入色拉油拌心，即成胡萝卜色拉。

特点:色泽鲜艳，门味酸甜。

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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险