猪手焖黄豆

昨天早市买了两个生猪手，才二十块钱，如果买某某手家或者某某昌家却只能买一个啊，所以想偷懒就要付出代价的，所以为了保护好我兜里的银子，就要勤快点儿自己动手做，卫生又美味啊

美味养颜大菜——猪手焖黄豆

用料：猪手、黄豆、葱姜、干辣椒、料酒、盐、花椒、大料、老抽、生抽、白糖、香叶。

猪手焖黄豆的做法

1、干黄豆提前冷水泡上7~8个小时。

2、猪手洗净，斩成小块，放入冷水中，烧开，加入料酒焯烫，捞出后洗净浮沫。

3、锅中倒入底油，放入白糖，炒糖色，然后下入猪手翻炒。

4、放入葱花、姜片、大料、花椒粒继续炒至出香味。

5、分别倒入少许老抽和生抽，放几枚干辣椒和香叶，添水没过猪手。

6、倒入阿迪锅中至猪手软烂（也可小火慢炖，味道会更好，但要添足够的水）

7、然后将猪手连带汤汁一起再重新倒回炒勺中。

8、加入泡好的黄豆，放盐，中火炖至黄豆软烂，汤汁收没即可（喜欢汤水的也可以少留一点）