牡丹鱼片的做法

牡丹花开之时繁花似锦、绚丽灿烂

其美丽花姿让人为之倾倒

雍容典雅、富贵祥和的形象代表明天的美丽憧憬和美好愿景

寓意国家繁荣昌盛、兴旺发达。

花开富贵牡丹鱼片

准备：草鱼

调料：盐、胡椒、白糖、料酒、鸡精、耗油

牡丹鱼片的做法

1.准备一条新鲜草鱼，处理干净。

2.紧贴鱼骨将鱼肉片下。

3.留净肉备用。

4.将鱼肉片成厚度适中的薄片。

5.加入盐、料酒、胡椒等调料腌制入味。

6.准备一份淀粉，均匀地裹上淀粉。

7.锅中加入油烧差不多6成热左右，将鱼片炸至金黄酥脆。

8.捞出沥油。

9.最后摆盘，红辣椒切小粒装饰。

美食小提示

1.鱼身比较滑，所以在片鱼的时候用一块抹布盖在鱼身上再片就好了。

2.装饰部分可以用其他的食材装饰，只要好看就行

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