桃子轻乳酪蛋糕的做法

桃子轻乳酪蛋糕

适合6寸活底模

原料：奶油奶酪200g、自制桃子酱75g(或者市售的果酱）、黄油24g、蛋黄3个、牛奶45g、小麦淀粉15g、蛋白3个、细砂糖25g

装饰：可可粉适量、饼干卷1根

桃子轻乳酪蛋糕的做法

1、奶油奶酪加黄油放微波炉解冻档叮软，用蛋抽搅至顺滑。

2、加入桃子酱搅匀，分次加入蛋黄搅匀

3、加入全部牛奶搅匀

4、加入小麦淀粉搅匀成为奶酪蛋黄糊备用

5、蛋白加细砂糖打发至约8分发

6、取1、3蛋白糊加入奶酪蛋黄糊中翻切均匀

7、倒回剩余的打发蛋白中翻切均匀，蛋糕糊就做好了

8、6寸活底蛋糕模用锡纸包住底部

9、蛋糕糊从高处倒入蛋糕模中

10、烤箱预热150度

11、烤箱底层插水盘

12、中层烘烤40分钟，转170度烘烤20分钟完成，冰箱冷藏6小时以上脱模。

13、事先准备纸模

14、将做好的蛋糕如图进行分切并重新组合

15、将纸模覆盖在蛋糕上

16、筛上可可粉

17、去掉纸模，加上饼干棒

18、美丽的轻乳酪蝴蝶就做好了

健康饮食网小提示

桃子和牛奶能一起吃:营养丰富，清凉解渴

桃子和烧酒不能一起吃:同食会使人昏倒，多吃会导致死亡，应及时吃牛黄解毒丸3粒。