花生派的做法
周末下午溜达哈根达斯点了个下午茶:一壶英式红茶，配冰淇淋&核桃派，特别喜欢吃它家的核桃派，香酥可口，又不太腻，非常好吃。看了下价格，居然没涨价，但又看了下大小，明白了，不涨价减少量。算了，下次想吃还是回去自己做吧。
还没过几天，肚子里的馋虫又勾起来了，又惦记上那核桃派了。其实自己在家里制作起来也很简单，先制作好派皮，放入坚果，最后烤制就行。过年后家里剩下的最多的就是花生了，花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，能滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为"长生果”。但是花生虽好，也不能一次吃多了哟。
直接用熟花生来作为馅料，制作出来香酥可口、内涵丰富的花生派。在午后的暖暖的阳光里，喝喝茶或者品品咖啡，一边听音乐，一边与朋友聊聊天；再来块刚出炉的派再合适不过了。浓浓的花生味与派皮的奶香相得益彰，啃上一口，就想吃第二口，非常好吃。也可以按自己喜好放上别的坚果如核桃，榛子、杏仁等，随意发挥吧。
香酥可口的下午茶点---花生派
原料：杏仁派皮：黄油80克、糖粉38克、鸡蛋1个、低筋面粉150克、杏仁粉20克、白糖15克
花生馅料：熟花生150克、麦芽糖50克、糖15克
花生派的做法
1.黄油室温软化，搅拌成羽毛状；
2.加入糖粉，用电动搅拌器搅拌均匀；
3.将全蛋一个一个加入进去，搅拌均匀后再加入下一个；
4.加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀；
5.加入杏仁粉和糖搅拌均匀；
6.搅拌均匀；
7.将面团放入保鲜袋中，再放入冰箱中冷藏一天；
8.拿出来的面团擀成比派盘大的0.3cm厚的圆片；
9.覆盖在派皮上后用擀面杖擀去多余的边；
10.这样派皮就准备好了；
11.熟花生用放入保鲜袋中擀成小粒；
12.麦芽糖、白糖和少量的水放入锅中加热；
13.不停地搅拌，从大气泡转为小气泡；
14.倒入捣碎的花生米；
15.搅拌均匀；
16.填入派皮中；
17.烤箱预热到180度，中下层，放入烤盘；
18.烘烤20分钟后香脆可口的花生派就出炉了。
小贴士：
1.派皮面团不可揉得太久，否则出油出筋会影响口感，擀开时可撒些手粉（高筋面粉）；
2.派皮无需刺洞，否则蛋液会渗透下午，出炉后会无法脱模
健康饮食网小提示
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