番茄牡蛎汤
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
番茄牡蛎汤
主料：连壳牡蛎300克，番茄200克。
辅料：干辣椒、料酒、食用油、胡椒、盐、蒜、香菜各适量。
番茄牡蛎汤的做法
1、牡蛎过水冲洗。
2、番茄清洗后切块。
3、香菜清洗切末。
4、蒜去皮切成蓉。
5、蒜蓉放食用油中煎至金黄色，加入牡蛎、番茄片和料酒，煮至所有牡蛎打开。
6、加胡椒、干辣椒以小火煮至汤浓。
7、然后撒上盐和香菜即可。
西红柿选购技巧
1、粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。
2、浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。
3、看着色。在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。
牡蛎亦称蚝子，其肉称蛎黄，可制蚝油。牡蛎含优质蛋白、维生素、铜、铁、碘等营养物质。功效：平肝潜阳、软坚散结、收敛固涩、制酸。适用于眩晕，心悸失眠、自汗、盗汗、遗精、白带、淋巴结核、胃酸过多症。鉴别：以个大、整齐、质坚、色白、内面光洁者为佳。...[更多]
煲汤网小提示
玉米和牡蛎不能一起吃吗: 会阻碍锌的吸收。
牡蛎和芹菜不能一起吃吗: 牡蛎中锌的含量很高，有助于人体蛋白质和酶的生成；芹菜中含有大量水溶性食物纤维，会降低人体对锌的吸收能力。