麻辣三文鱼皮的做法
好吧，我承认我也成了标题党，要只用一种调料就能做出美味的麻辣三文鱼皮，那就必须是配好现成的调料。我用的是在重庆也很有名的桥头牌麻辣火锅料，这对于象我这种爱吃麻辣又嫌麻烦的人来说，是很适用的，美味而且很快捷。三文鱼肉一般是用来做刺身，常吃对心血管和皮肤都很有好处。三文鱼皮吃的人不多，所以三文鱼皮很便宜。其实这东西真是挺不错的，只要烹饪得当，就好吃又美容。三文鱼皮通常做法是煎来吃，但是三文鱼皮很多油脂，煎的话要把握不好就会煎得一锅油，吃起来感觉很腻。而且三文鱼皮比较腥，用来做麻辣就最简单了，不会煎出油，而且有这么厚重的麻辣味，完全掩盖了腥味。吃起来滑滑的，辣辣的，在这初冬吃得身体暖暖的—咳咳，我又想当然了，其实我们这里初冬并不冷，昨天还接近30度的高温，就跟在夏天吃麻辣锅一样。
只用一样调料做出来的【麻辣三文鱼皮】
材料：三文鱼皮、重庆桥头牌火锅底料
麻辣三文鱼皮的做法
1、三文鱼皮切块；
2、热锅下火锅底料稍炒几下；
3、加入清水烧开；
4、倒入三文鱼皮滚熟关火。