多多软饼干的做法

DIY圣诞升级版--多多软饼干

参考了君之的方子《香蕉软饼干》，香蕉口味的软饼干，加入了切碎的黑巧克力，和那个"*多多”比，偶的口味更丰富，是不是可以叫"*多多”升级版！儿子把我一顿好夸！！！居然用到最高褒奖的赞誉之词！把我美得冒泡泡了！

快圣诞了，用我仅有的圣诞树模具做个小造型吧！装饰上抹茶巧克力的线条，增加一点点节日的气氛！

生活如此多滋味，几块小小的甜点，一杯咖啡，一本杂志，也足以过一个悠闲的圣诞了

软饼干介于蛋糕和饼干之间，口感绵软又扎实，香蕉、黄油、巧克力，融合又各自独立的味道，很独特。

软饼干

饼干原料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，鸡蛋1个，中等大小香蕉1个，黑巧克力2块，

装饰：抹茶巧克力1块

软饼干做法

1、香蕉去皮，放入保鲜袋，用手捏碎成泥。

2、香蕉泥放入碗中，微波2分钟，使香蕉含水量降低。

3、黄油加糖打发成羽毛状。

4、分次加入蛋液继续打发。

5、放入香蕉泥搅拌均匀。

6、巧克力切成小碎块，倒入。

7、加入面粉，用橡皮刮刀或者手合成面团（很黏）。

8、用保鲜膜裹住，放入冰箱冷冻成型。

9、拿出再次整形成长方柱体，冷冻至硬块。

10、切成5毫米厚的片，用模具压出圣诞树型。

11、放入预热过的烤箱烤10分钟左右，表面金黄即可。

12、抹茶巧克力放入裱花袋，隔水融化，在饼干上挤出装饰线条。

我的美食心得：

1、面团非常粘手，如果急于烤制，手上沾点水，揪起一团直接捏成饼子即可。

2、香蕉一定要选熟透了的。

3、君之是用锅熬出的香蕉酱，我用的是微波炉省事版，2-3分钟足以使香蕉失去水分，浓香四溢。

4、在饼干上写上家人名字、字母，也超级好玩，很有回到小时候的感觉。

5、热的比凉的好吃，热食香蕉味浓郁。