圣诞饼干的做法

圣诞大餐的甜蜜尾声 —— 第一次做糖霜装饰圣诞饼干

这些天，随着圣诞脚步的临近，到处看到各式各样的圣诞姜饼屋，我也一直在纠结，要不要盖个小房子，这一个个小房子看起来精美，做起来可真是不容易啊 设计图纸对我来说倒是不难，关键是要一砖一瓦建造起来，不知还有没有那个时间和耐心。

虽然没有建房子，但圣诞甜点还是不可省略的，连续直播了几天圣诞家宴菜式，从餐前小食到前菜，再到主菜，今儿，该轮到了圣诞大餐必不可少的甜蜜尾声：圣诞甜点

圣诞甜点种类很丰富，饼干、面包、蛋糕，都有专为圣诞而备的款式，这类食物一般在圣诞节前夕就开始准备了，可以一家人在一起制作，孩子们也可以参与进来，按照他们喜爱的形状和味道，做他们自己心目中最可爱的点心。

造型各异、多姿多彩的糖霜饼干，无疑是圣诞最应景的点心，不仅增添了节日气氛，还可以包上包装纸，作为礼物送给朋友，处处体现着自己的与众不同

我这是第一次做装饰饼干，第一次玩儿糖霜，初衷是给饼干美容，可是做出来效果令人汗颜啊，真是美不起来 真是不好意思拿出来给大家看了，前思后想好久，一咬牙，还是放出来吧，好歹也应个景儿，给咱的圣诞大餐画个圆满句号。

不过，虽然饼干有点惨不忍睹，自己动手的乐趣还是大大滴。况且，圣诞大餐少不了甜点，它既是应景儿的零食，也可以做为甜蜜的圣诞礼物，装饰一新的小饼干，代表着自己的满满心意，是圣诞夜最不可抗拒的美味诱惑

圣诞饼干

主料：低筋面粉90g、无盐黄油60g克、糖粉30g、盐少许、蛋液12g

装饰：彩色糖霜、银色糖珠

圣诞饼干做法

1. 黄油室温软化，筛入糖粉，搅打均匀后加入蛋液；

2. 搅匀后，加入已过筛的低筋面粉和盐；

3. 搅匀成面团，用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏30分钟左右；

4. 案板上撒一层薄粉，取出冷藏后的面团，擀成约3mm厚的薄片，用各种形状饼干模压出饼干坯；

5. 将饼干坯小心移至铺了锡纸的烤盘上；

6. 烤箱180度预热，将烤盘放入中层，上下火，烤12分钟左右，取出后晾凉，即可用彩色糖霜和糖珠装饰。

心得分享：

1. 低粉和糖粉都容易结块，使用前需要过筛；

2. 面团需要放入冰箱冷藏，稍硬之后更容易压出形状；

3. 上糖霜可用小刷子或勺背，细致的线条可用裱花袋；

4. 装饰饼干时，最好先上一层打底糖霜，干后再进行细致装饰，这样图案会有立体感。