曼越莓玉米发糕的做法

我是喜欢吃主食的，无论是米还是面都爱。这是因为，我也不是个挑食的人，基本没有不进嘴的。小时候不喜吃猪肝，现在也能接受了。若论面食，也没有喜欢的。这次用了玉米粉做发糕，还加了点糖桂花和曼越莓，顿时感觉高端大气了许多，嘿嘿。

记得路老在《养生堂》节目里也推荐过玉米糕健脾胃，他没有说做法。玉米确实是健脾胃的好食材，这几天台风刚走，江苏湿气很重，楼梯里全是小虫子，地上也湿湿的。吃点玉米吧，健脾渗湿，很不错的。糖不要多加，略有些甜味就行。还可以配合着喝点红豆薏米水或者茯苓薏米水，去湿效果更好。

曼越莓玉米发糕

材料：玉米粉......100g

面粉......200g

牛奶或清水......300g

糖桂花......1大匙

糖......适量

酵母......3g

曼越莓......适量

曼越莓玉米发糕的做法

1、酵母用少量的温水溶解，放置一小会。玉米粉、面粉放入盆中，加入牛奶、糖、糖桂花和酵母水。

2、搅拌成较稠的面糊，放温暖处发酵。

3、发好的面糊倒入抹了油的模具里，水开了以后蒸25分钟，关火再闷3分钟。

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