蔓越莓冰激凌的做法

天热，总想吃冰冰凉凉的东西，在家做了蔓越莓冰激凌，真心好吃。

奶香味道醇厚，冰冰凉凉中带着酸甜，咬上一口，透心凉哦。

蔓越莓冰激凌

原料：淡奶油250克，牛奶200克，蔓越莓干30克，白糖40克，蛋黄2个。

蔓越莓冰激凌的做法

1、把鸡蛋用分离器取出蛋黄。加入牛奶和白糖。搅拌均匀。

2、隔水加热到浆水浓厚。放凉水中冷却。

3、淡奶油放厨师机里面打成六分发。

4、打发好的淡奶油倒入牛奶蛋糊中。

5、搅拌均匀。放冰箱冷藏，或入冰箱冷冻30分钟。

6、把事先冷冻在冰箱里面17小时以上的冰激凌机拿出来。插入电源，打开关搅拌。

7、倒入冰激凌糊搅拌30分钟。快结束前5分钟放入蔓越莓干。

8、冰激凌糊成固体状。想吃更硬些的，再放冰箱冷冻一会。

9、我这次是直接放冰箱冻后，挖到冰激凌蛋筒里面吃的。

特别提示：制作的过程中可以让机器停下来，用塑料铲将内筒边缘的冻的很结实的冰淇淋铲下来搅拌一下，贴着桶壁的温度低中间的温度高，周围的搅拌一会就凝结了，搅拌下会比较均匀。