盖饭的做法

盖饭是家庭中经常做的一道私家菜，做法比较简单，主要就是以大米、鸡腿为主要原料，有时也可添加一些土豆、红萝卜、紫皮、洋葱呀之类的配菜，成品味道美，颇得大众喜爱。下面我们来看看怎么做盖饭好吃

盖饭

食材：大米1.5杯、鸡腿2个、土豆1个、红萝卜1个、紫皮洋葱半个、咖喱（微辣）1盒、清水适量、食用油少许

盖饭的做法

1、准备好食材

2、大米洗过水后放电饭锅中加入适量水，启动电饭煲选择煮饭功能

3、土豆、红萝卜分别去皮洗净后切滚刀块、紫皮洋葱洗净后切块

4、鸡腿洗净后剃掉骨头切块

5、锅里倒入少许油，烧热后加入鸡肉慢慢煸炒

6、鸡肉炒至表面微黄时，加入土豆、红萝卜、洋葱一起翻炒1分钟左右关火

7、将炒好的鸡肉、土豆、红萝卜等一起倒入开水锅中，小火慢慢煮15分钟左右

8、煤气灶关火，加入咖喱至完全融化

9、煤气灶重新开火，盖上锅盖小火继续煮3~5分钟

10、将煮好的红萝卜土豆咖喱鸡淋在米饭上面即可

小贴士：

1、煮米饭时水的量根据自己喜欢米饭的软硬程度添加

2、1盒咖喱（微辣）煮出来的量够4人食用

3、琵琶腿剃骨头后煮更加节省时间

健康饮食网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用