糯米八宝饭的做法

菜系及功能:健脾开胃食谱

糯米八宝饭

原料：糯米，莲子，银杏，葡萄干，红枣，李子，豆沙，桂圆肉。

制法：

将所有原料预备好，取较浅的大碗一个，在碗底抹上油，把莲子、桂圆肉等一圈圈铺在碗底，然后放进糯米，再填入豆沙，填成平平的一大碗，放到屉上蒸。蒸的时间不妨长一点，使碗里的东西充分松软膨胀，凝为一体。

注意：八宝饭虽是甜点，但量不宜过，不能加糖太多。也可在豆沙或糯米里拌上一点猪油，但不宜多，否则吃起来会腻。

主治：健脾养胃、解烦止渴。

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