南洋咖喱戚风蛋糕的做法

实习时候自己负责的海外市场项目终于有所回应，高兴了好几天呢~

其实主要联系的就是阿联酋、新加坡、沙特、日本还有印度的公司，第一次联系的时候超级紧张，后来也就渐渐熟悉，感觉好很多，而且确实很锻炼英语口语，我当年感觉自己最薄弱的就是口语，如今也能应对自如，开心~

但是，这一切都不是重点，重点就在于作为一个吃货，和印度一家公司聊着聊着就聊起了吃印度的咖喱然后就在那边扯印度咖喱和南洋马来地区咖喱的差别好吧我还是相信爱吃的人都比较和蔼，相信他一定也对我会印象好的吧~

印度的咖喱比较偏辣，南洋的就比较甜一些，因为会加入一些椰浆，所以有特殊的香味，戚风蛋糕基本上是周末就会做做，这次也做一个咖喱口味的咯~

咖喱加椰香，最经典的味道【南洋咖喱戚风蛋糕】

原料：鸡蛋2个，低筋粉40g，砂糖20g，椰子粉10g，咖喱粉5g，清水20g，鸡粉10g，橄榄油24g；

南洋咖喱戚风蛋糕的做法

1、找一个小碗，放进去10g椰子粉；

2、加入20g清水；

3、加入5g咖喱粉

4、加入10g鸡粉，搅拌均匀；

5、两个鸡蛋黄分开，加入5g砂糖，打蛋器高速搅拌；

6、然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色；

7、然后分次加入24g橄榄油，高速打发成偏白色；

8、加入刚刚的混合咖喱溶液，低速搅拌均匀；

9、筛入低筋面粉，翻拌均匀；

10、两个蛋清加入15g砂糖，高速打发到扣盆不倒即可；

11、然后分三次和蛋黄糊翻拌均匀；

12、然后倒进6寸戚风模具之中，磕出来大气泡；

13、烤箱165度上下火下层，30分钟左右即可！

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。