豉汁酱蒸凤爪的做法

每次饮茶，豉汁凤爪是妈妈必点的一道早点，耕心也爱吃极啦。昨天本想用鸡脚来煲花生汤的，一转念，干脆用豉汁酱来蒸，还没这样做过呢，看看味道如何。嘿嘿！当看到夫君吃不停的吃相，耕心知道成功啦，一击即中，享受成果。炎热的夏季，这些口味重的菜菜，才能吊足懒洋洋的胃口，令人食指大开呐！

鸡爪也称"鸡掌”、"凤爪”、"凤足”。多皮、筋，胶质大。含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。常用于煮汤，也宜于卤、酱。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，皆脆嫩可口。

最能在炎炎夏日吊足胃口的豉汁酱蒸凤爪

主料：鸡脚430g

辅料：蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、清水、蒜头各适量

豉汁酱蒸凤爪的做法

1.食材：蒜蓉豉汁酱、鸡脚和蒜头

2.将鸡脚洗净，切除脚趾

3.放入适量的蒜蓉豉汁酱、老抽、生抽、鸡粉、生粉、砂糖、胡椒粉和清水

4.拌匀，腌制3小时

5.锅中水开，放入盘子，再将蒜头放入盘子里

6.盖锅盖，大火蒸20分钟，揭盖，熄火盛出

7.上桌享用