油渣白菜包子的做法

因为做点心要用猪油，所以前几天买了3斤猪板油在家熬猪油，剩下的油渣扔掉实在觉得可惜，吃吧又觉得不太健康，不过最终还是留下了，心里安慰自己，又不是老吃，偶尔吃一次也没什么的。于是就有了这油渣白菜包子，那味道绝不次于肉包子。

油渣白菜包子

主料：面粉、酵母、白菜、油渣、木耳

调料：葱姜末、盐、糖、胡椒粉、鸡粉

油渣白菜包子的做法

1、面粉加酵母、水和成面团进行发酵；

2、油渣切碎粒备用（油渣不要剁得太细，否则口感不好）

3、白菜洗净剁碎后加适量盐腌出水分，攥干水分后备用；

4、木耳泡发洗净后切成碎末备用；

5、将白菜、木耳、油渣混合，加葱姜末、盐、胡椒粉、糖、盐、鸡粉调味；

6、面团发好后放在案板上揉匀后搓成长条，然后分成等量的剂子；

7、剂子擀成圆皮，包入白菜陷捏成包子；

8、将包子生胚入蒸锅，大火蒸15分钟关火，3分钟后掀盖即可。

菜谱小提示

熬猪油时油渣不要熬的太干，否则味道有点苦不好吃；

健康饮食网小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用