肉末拌面的做法

包饺子剩下一小碗肉馅，LG想吃面，索性把它们炒成肉末来拌面吃，也是极好的，换个做法又是另一种美味。

冰箱厨余变美味---肉末拌面

用料：面条250克、饺子馅350克、洋葱15克、食用油适量、芝麻油少许、五香粉1克、甜面酱1汤匙、老抽0.5茶匙

肉末拌面的做法

1.准备食材，饺子馅已调味，洋葱切小粒。

2.起锅，炒香洋葱，可炒至略焦，那样更香。

3.饺子馅入锅翻炒，稍微炒一下肉末就嫩些，炒的略久些，肉末就香酥些，怎么炒，可按自己家的口味来决定。

4.加入甜面酱炒出酱香味，然后加入一小勺老抽增色，因饺子馅本身已有咸味，所以放调味料要注意喽。

5.临出锅前，可放少许五香粉增香。

6.炒匀即可。

7.汤锅水开后，下面条煮熟。

8.捞出后，过凉水，可拌入适量芝麻油防粘增香，再炒好的肉末拌在一起，即可享用。

美食小提示

1.面条没有特定要求，按自己喜欢的来做就好。

2.如果没有饺子馅，可直接用猪肉剁成末，也是一样的。

健康饮食网小提示

饺子馅和生豆油不能一起吃:有些人包饺子习惯用生豆油拌馅，这是不科学的。因为，有些榨油厂采用抽清法提取油，在豆油中残留有少量的苯等有害物质。所以，在拌饺子馅前，一定要把豆油烧开，使油的温度达到20