紫菜肉片汤的做法

菜系及功能:清肺热食谱

紫菜肉片汤

原料:紫菜100克，青瓜200克，瘦肉150克，姜1片，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油1汤匙，盐适量。

紫菜肉片汤的做法

①青瓜洗净，切开边，海边切为2边，去瓤切厚片。

②紫菜放在锅中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。

③瘦肉洗净抹干水。切薄片，加人腌料腌10分钟，放人滚水中灼至半熟，捞起滴干水。

④烧热锅，下油1汤匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水5杯或适量煮5分钟，放下紫菜煮滚，然后放下肉片，肉片熟后，下盐调味，除去汤面之泡，即可盛汤碗内。

功效:清热，补虚，健体。

健康饮食网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。