咖喱卷心菜的做法

咖喱卷心菜

原料:卷心莱500克，咖喱粉10克，洋葱1个，熟猪油30克，盐4克，料酒15克，味精3克，香油5克。

咖喱卷心菜的做法

将卷心菜去老叶．洗净后切成细丝，用沸水烫一下，捞出用冷水过凉，挤干水分备用。

把咖喱粉放在碗里，加少许温水调稀；洋葱去外皮，切成黄豆大小的粒。

净锅置火上，放入熟猪油烧热，放入洋葱头煸出香味，加上咖喱粉糊、盐、料酒、味精炒一下，倒入烫好的卷心菜丝，迅速炒拌均匀，淋上香油，即可出锅装盘上桌。

特别提示:菜丝脆嫩，口味香鲜。

也可将炒好的咖喱汁晾凉，再放入卷心菜丝拌匀后食用。

健康饮食网小提示

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效