过夜的虾放冰箱第二天可以吃吗

有时候我们做了过多的虾会导致不能一次吃完，所以我们会把虾放起来，准备下一顿饭的时候再吃，但是很多人都不建议我们吃隔夜的虾，因为这样可能会导致虾变质，而且会造成恶心，呕吐，腹泻的情况，甚至会对我们的胃肠道造成比较大的影响。

那么，隔夜的虾放在冰箱里第二天到底还可不可以吃呢？一般来说，隔夜的虾是不建议食用的。因为隔夜的食物会产生一定量的亚硝酸盐,容易导致肿瘤的产生，我们知道亚硝酸盐是一类致癌物，但是少量的亚硝酸盐对身体而言是可以代谢的，所以我们尽量不要吃隔夜的食物。

此外绿叶蔬菜也不要隔夜吃，绿叶蔬菜富含非常多的维生素和矿物质，也是人们日常饮食中不可缺少的食物。但是这些绿叶的蔬菜不建议隔夜吃，因为通常茎叶类的蔬菜亚硝酸盐含量是比较高的，而且放置的时间越长，含量越高，所以尽量不要食用隔夜的食物。