虫草花玉米脊骨汤的做法
马上就春节了,把今年准备的年菜先做一次当练手吧。今天先上的是春节年菜之汤水篇。
虫草花煲汤,颜色金黄,味道鲜美,今年,我把虫草花骨头汤作为春节年菜的首选汤水。
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。
外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的"草”,而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花玉米脊骨汤
材料:虫草花15克,甜玉米1根,芡实20克,红枣6个,枸杞20多粒,脊骨500克
虫草花玉米脊骨汤做法
1、脊骨飞水,冲洗干净浮沫;
2、虫草花、芡实、红枣、枸杞分别清洗干净,甜玉米斩段;(网上有的说法是虫草花不要洗,但我好像不太可以接受,就像有人说新鲜的冬菇不要洗那样,我要洗过才安心)把除了枸杞和甜玉米的全部材料放下汤锅,加入8碗清水;
3、大火煲至水开后,转慢火煲1.5个小时;放玉米和枸杞进去,继续煲半个小时,
4、放盐调味即可。煲过汤的虫草花不要丢弃哦,很好吃的
健康饮食网小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。