猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
材料：鸡肉块200克，猴头菇25克，冬瓜肉100克，干荷叶少许，水发芡实90克，水发薏米11O克，水发干贝50克，姜片8克。
调料：盐少许。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤的做法
1、材料洗净；冬瓜肉切滚刀块；猴头菇切小块。
2、分别将鸡肉、猴头菇倒入沸水锅中，氽煮一会儿，捞出待用。
3、砂锅中注水烧热，将所有食材倒入锅中，搅散。
4、盖上盖，烧开后转小火煮约90分钟，至食材熟透。
5、揭盖，加盐，拌匀，中火煮至入味。
6、关火后盛出煮好的鸡汤，装在碗中即可。
冬瓜有生津止渴、清热解毒、利水消痰的作用；鸡肉可温中补脾、补肾益精。本品有很好的滋阴润燥的作用。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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