冬瓜鲜鸡汤
此款汤水具有润肺生津、化痰止渴、清热解暑、利尿通便之功效;特别适宜暑热口渴、胸闷胀满、消渴者饮用。
冬瓜鲜鸡汤
材料:鲜鸡500克,冬瓜500克,红枣15克,食盐适量。
冬瓜鲜鸡汤的做法
1、鲜鸡洗净,斩件。
2、冬瓜洗净,连皮切块:红枣去核,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时,加盐调味即可。
煲汤网特别提示:冬瓜的品质,除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外,一般晚采的老冬瓜则要求:发育充分,老熟,肉质结实,肉厚,心室小;皮色青绿,带白霜,形状端正,表皮无斑点和外伤,皮不软、不腐烂。
鸡汤味道鲜美,所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里,所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时,肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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