板栗炖鸡的做法

菜系及功能:保健食谱 补肾食谱

板栗炖鸡原料：鸡1只，板栗500克，黄酒、精盐、酱油、葱段、姜片各适量。

板栗炖鸡的做法

(1)将鸡宰杀，去毛与内脏，剁去头脚，洗净，切成长方块，放大碗内，加适量酱油、黄酒、精盐拌匀；板栗用沸水煮熟后去壳，去皮衣。

(2)炒锅内放植物油烧热，下鸡块炸至金黄，倒入沙锅，放入板栗、酱油、葱段、姜片和清水适量，用大火烧沸后改用小火炖至熟烂即可。

功效：补肾虚，益脾气，厚肠胃，强筋骨。

健康饮食网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。