软炸虾仁怎么做

今天的虾仁是买的海虾不是现成的虾仁。

今天的虾仁剥壳费了我不少功夫，因为这个时节的虾正是换壳的时间，外壳很薄很软，连壳炸略显稍大。

这下可苦了我剪的秃秃的手指甲，简直没法下手扒一半就不想干了，忍着手指头疼愣是扒的有皮没毛的，但这都不是事儿。

无论品相如何却不会影响它美味的口感，真是难敌刚出锅时的香酥，放置片刻就略回软了，蘸着椒盐好一个美味，绝对满足你畅快吃虾的欲望。

鲜美无比的软炸虾仁

材料：新鲜海虾适量，面粉、淀粉、鸡蛋适量，水，盐，白胡椒粉，料酒，椒盐。

软炸虾仁的做法

1、将虾洗净去头去壳后挑去虾线

2、将虾仁放入容器中加适量料酒胡椒粉盐（一丢丢)抓匀腌制备用

3、打一个鸡蛋加入面粉和生粉根据黏稠度添加适量水搅拌均匀（也可以在面糊里加点盐）

4、将虾仁放入面糊中拌匀备用

5、锅中加油至6成热时逐一放入虾仁炸制金黄捞出控油

6、装盘吃的时候蘸椒盐

健康饮食网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果