芹菜拌腐竹的做法

菜系及功能:川菜菜谱

芹菜拌腐竹

原料:发好的腐竹200克，鲜嫩芹菜100克，精盐、味精、麻油、辣椒油各适量。

芹菜拌腐竹的做法

1)将芹菜拣洗干净，切3厘米左右长的段，和腐竹一同放人开水中稍煮，捞出，晾凉待用。

2)芹菜、腐竹放一盘中，放盐、味精、麻油、辣椒油，拌匀即可。

特点:咸鲜微辣，爽口不腻。

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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富

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