菠菜首乌汤的做法

菜系及功效：补血食谱

菠菜首乌汤

原料：菠菜100克，何首乌25克，精盐、味精各适量。

菠菜首乌汤的做法

将何首乌洗净，放人沙锅内，加水适量，煎煮30分钟，然后放入洗净的菠菜，再煮沸5分钟，加入精盐、味精调味即成。

功效：补肝肾，益精血。可用于贫血的辅助食疗。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如